Le Relais est situé au cœur de Borgomaro, village historique et centre principal de la Valle Impero, dans l’arrière-pays d’Imperia.

Notre petite commune compte environ 900 habitants, y compris les hameaux environnants ; le village lui-même en compte seulement 300. Ici règnent le silence et la tranquillité, les ruisseaux coulent paisiblement et ne grossissent qu’en période de pluie, devenant alors captivants à leur façon. Les habitations sont entourées de verdure, de campagne et de forêts. Pour découvrir le patrimoine monumental de Borgomaro, consultez ici la carte.

Le royaume de l’huile d’olive
C’est le royaume de l’huile d’olive extra vierge Taggiasca, qui accompagne une cuisine variée et savoureuse. De nombreux petits moulins à huile disséminés dans les vallées escarpées et le long de la côte ligure seront les petites miettes de pain à suivre et à cueillir lors d’une aventure à la découverte de cet « or jaune », qui nous a fait connaître dans les cuisines de grands chefs étoilés.